瓶上10781标记=纯酿酒 - 非洲能源网

瓶上10781标记=纯酿酒

2023-05-16 22:16:36 来源：水大叔

瓶身写有 “10781” 这串数字的酒就是纯粮酒？

(资料图片仅供参考)

最近一段时间，这个问题火爆酒友圈，大家都在寻找答案。

但其实，这个问题本身就存在两个误区：

① 这串数字并不完整，完整的应该是 “GB/T10781” ，也就是说，想要使用这串数字去表示纯粮酒是有前提条件的，前面必须出现“GB/T”（国家标准）！

而不是“DB”或者“DQ”，因为后两者属于地区或企业指定的标准，参考性不够精准。

②“10781”并非所有白酒都要使用的标准号，而是代表浓香酒、清香酒和米香酒这3种香型的白酒。

所以说，并不是瓶身上有“10781”就是纯粮酒。

而且，白酒圈向来鱼龙混杂，酒精酒和纯粮酒的区别，早已不能只凭标准号来判断了，尤其刚刚入门的新手小白，更不知从何下手，很多时候一不留神就容易选到劣质的酒精酒。

但也无需着急，行家早就讲过：想要喝到纯粮酒，确实不能只看“10781”，因为带有下面这 3种标记的都是纯粮佳酿。

标记一、“粮食和水”

纯粮酒瓶身上的原料表里，只会出现 “粮食和水” 这两种酿造原料，不管是名酒茅台还是口粮酒二锅头，它们的原料表都是如此，并且不会使用“食用香精”等添加剂。

标记二、“等级”

市面上的纯粮酒，基本上都是有等级的，等级越高品质越好，而且通常都会标注在瓶身上，纯粮酒的等级最高可达到“特级”，但特级酒比较少见，而平时常见的纯粮酒，等级最高是 “优级” ，其次才是一级和二级。

反观酒精酒却没有等级之分，所以尽量要小心那些没有标注等级的白酒。

标记三、“固态法”

“固态法”便是纯粮酒的酿造方式，若是见到酒瓶上标记着 “纯粮固态酿制” 这几个字的，那肯定是纯粮酒，就像红星二锅头的瓶身上，便清楚地写着这些字样（并不是所有纯粮酒都标注）。

话说回来，虽然记住这3个标记便可以选到纯粮酒，但老酒友们都知道，想要喝到好酒的话，不仅要靠纸面上的知识，更需要自己平时多积累经验、多进行对比。就拿下面这2款酒来说吧，便是不少老酒友通过经验发掘出来的纯粮佳酿，常常被他们拿去自饮或待客。

汉台祝公酒

此酒来自贵州茅台镇的核心酱酒产区，其酿制厂是老字号酒企“汉台酒业”，该酒厂的前身是成立于1644年的 “王家烧坊” ，曾参加过1915年的巴拿马博览会，并赢得金奖。

如今，该酒由“王茅”的嫡系传人王正贤亲自酿制，王老还是一名“国家酿酒师”，酿了40多年的茅系酱酒，与原茅台厂长李兴发的弟子冯小宁齐名。

作为一款口感正宗的大曲坤沙酒，酿制此酒的主要原料是红缨子糯高粱，酿酒法是“12987”工艺，期间多达165道工序，需要耗时1整年才能完成。

此后还要取酒存入陶坛，窖藏至少6年，成酒微黄透明，酱香饱满，入口也更加醇厚、细腻，下喉时倍感酒香幽雅、顺畅，喝过此酒的老酒友都说“其口感风味有八九分与茅台相似”。

好就好在，该酒价格公道，因此常常被人誉为 “平替茅台” 。

湘泉酒

这也是一款优级酒，产自湖南省，曾在比利时布鲁纳尔博览会上赢得金奖。

酒厂采用湘西民间酿酒工艺和现代酿酒技术去酿制此酒，成酒风味醇美、香型独特，属于典型的“馥郁香型”白酒，但也有不少酒友称其为 “湘泉型” 。

该酒香气馥郁、典雅，入口纯正柔滑，后味爽净、自然，一小杯下肚后，回味绵长。

关键词：

推荐内容

产业

阿里巴巴发布2023财年Q1财报连续五个季度亏损同比收窄

2022-08-06
游客因未购物遭导游辱骂？九寨沟：相关部门已介入调查

2021-10-20

油气

1

河北深州警方打掉一暴力催债团伙 36名嫌犯被刑拘

2

寒潮降温破冰点如何保障温暖过冬？探访北京城管及供热

3

莆田致2死3伤案嫌犯拒捕并畏罪自杀经抢救无效死亡

4

福建福州一在建摩天轮发生垮塌事故原因正在调查中

5

为什么对张恒处3227万元罚款？其违法事实有哪些？

6

山西民政部门支出超2亿元捐款保障受灾困难民众基本生活

7

张恒被税务部门依法处以3227万元罚款

8

湖北赛武当国家级自然保护区监测到珍稀动物

9

首届“优秀长江协助巡护员”评选颁奖

10

今年火灾事故已超6000起！电动自行车为何频频爆炸？

经济

国家一级保护动物梅花鹿误入羊群内蒙古警方及时救助

　　中新网通辽10月18日电 (记者张林虎)18日，记者从内蒙古自治区通辽市奈曼旗公安局获悉，国家一级保护动物--梅花鹿误入当地村民羊群，

浙江杭州西湖首次推“环湖游线” 重现灵隐天竺上香水路

　　中新网杭州10月18日电 (王题题胡燕婕)云天收夏色，浅秋正渐浓。10月18日，浙江杭州市西湖游船有限公司推出的惠民多站点“西湖环湖游

福建福州在建摩天轮事故续：安装过程中外围轮毂脱落无

　　中新网福州10月18日电 (记者龙敏王东明)福州市晋安区官方18日晚间通报，18日14时47分，晋安区岳峰镇化工路爱摩轮商业广场项目摩天

【母亲河畔的中国】黄河润泽甘肃：沿岸城市兴文旅

　　中新网兰州10月18日电 (闫姣艾庆龙吉翔)“红山白土头，黄河向西流。”不少人疑问，天下黄河向东流，为何甘肃永靖县这段黄河却向西

《清华城市健康设施指数》：城市健康设施状况与其经济发

　　中新网北京10月18日电《清华城市健康设施指数》18日在北京发布。报告成果显示，城市健康设施指数领先城市以中心城市和东部沿海城市