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寿司的米饭是什么米

2023-02-10 12:55:53 来源：今日热点网

(资料图片仅供参考)

哈喽小伙伴们，在日常生活中我们或多或少的都会接触到寿司的米饭是什么米方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于寿司的米饭是什么米的相关内容。

寿司的米饭是寿司米和日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理，寿司和其他日本料理一样，色彩非常鲜明。

寿司在制作时，把新鲜的海胆黄，鲍鱼，牡丹虾，扇贝，鲑鱼籽，鳕鱼鱼白，金枪鱼，三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上，一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱，最后放到古色古香的瓷盘中，如此的色彩组合，是真正的“秀色可餐”。吃寿司，讲究的是食用的完整，就是整块寿司要一口吃下，唯其如此，才能真正的品味出寿司的美味，寿司的饭香与生鱼片的香味才能完全相融，将齿颊间填得满满，不留一丝缝隙，那浓香的滋味无处可逃，在口中久久徘徊。

关键词：日本料理古色古香秀色可餐

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